【フエ料理】Quán Món Huế - まろにっき＠ベトナム生活

ベトナム料理が大好きです。
久しぶりに刺さった、
私的大ヒットベトナム料理屋さんに出会ったので
備忘録として：）

Nguyễn Chí Thanhにあるこちらのお店！
【Quán Món Huế】です。

文字通り、ベトナム中部のフエの料理屋さんです。

フエの料理といえば、Bún Bò Huếが有名ですね。
寧ろ、それしか知りませんでしたが・・・笑
私の中で一番おいしいベトナム料理Bún Bò Huếのフエ。
気になります。

完全ローカルのお店です。
丁度12時ころ伺ったのですが、ほぼ満席でした。

メニューには全品写真が付いていましたので、
指さしで注文できます。

私たちが頼んだ料理たち。
まずは、こちら。

ベトナムの生春巻きって、日本で良く食べるものと
皮がちょっと違いますよね。
もちもちかぱりぱり。

これはもちもち。
中はつくねのような肉と、細切りのパパイヤなど。
めっちゃおいしい！！！！！
ナンプラーの中に入っているのは虫じゃないですよ。
人参でした。笑

そしてこちら。

ぱりぱりの薄いライスペーパーに
手巻き寿司の要領で、自分で巻いて食べます。
棒に刺さっているのはつくねのようなお肉。
甘じょっぱい味付けで最高です。
野菜も一緒に巻いて食べます。
最高！！
付けだれは初めて見ました。
何味か分かりませんでした。（味音痴）
でも、ベトナム料理に良くある、
お米を発酵させた臭いやつとは全く違いましたよ。
仄かにごまを感じたような。。。

こちらも先ほどのものと似ていますが、
つくねではなく、Bánh Xèoっぽいです。